Добавлено (31.07.2009, 14:48)
---------------------------------------------
А вот мой суп который обещала, называеться "Белое королевство"
Сначало варим бульён из курочки (можно филе) вместе с лавровым листом, 3 зубчика чеснока, перец и соль (по вкусу)
Потом вытаскиваем курочку остывать
Добавляем в бульён нарезанную марковь и лук полукольцами (я бере на 3 л, две морковки средние и большую луковицу), сразуже добовляем сыр плавленный (для супов, или можно обыкновенный "Дружба")
Варим минут 10-15
Потом добавляем порезаную картошку кубиками - 5-6 шт....
Добавляем курочку порубленную на кусочки....И варим ещё минут 15-20....
В конце добовляем зелень...

В мире все творится по своим неизвестным законам… И если однажды случается то, что мы не может объяснить, ЗНАЧИТ ЭТО КОМУ-ТО НУЖНО!!!

Я вчера готовила, но без фоток, т.к. фотик разряжен....мужу ооочень понравилось.

Гороховый суп-пюре (первый раз пюрешкой делала)

Необходимо:
картофель
морковь
репч. лук
цв. капуста (она просто у меня в холодильнике валялась)
баночка гороха
для вкуса брала копч. курочку окорочка
сливки 10% 200г
Сухарики (типо кириешек..не сильно приправные), я сама кусочки булочки и хлебушка засушила, т.к пузу приправыу низя.

Отвариваем овощи с подсоленой воде. Затем перекладываем просто овощи в ёмкость (где будем рубить блендером), добавляем немного овощного отвара и горох (я в этот раз не всю баночку ложила, т.к. суп был на пробу и сготовила на 3 порции) и водички гороховой немного, и кусочки курочки. Всё перемалываем в кашку. Следите, чтобы вады не было очень много, чтобы суп получился пюрешкой. Когда всё протёрлось, добавляем сливки, укропчик резаный и вкусно будет посыпать сухариками и поварёхой перемешиваем.

Мужу понравилось. Я думаю, что такой супик вкуснее есть свежим, нежели потом разогревать его после холодильника.

Необходимо:
Стакан риса (длинного)
нога курочки
лук
большая морковка
немного красного болг. перчика
кукуруза из баночки

Варим отдельно рис и куру. Нарезаем лук, перчик, трём на мелкой тёрке морковь.
Я не жарила,т.к. низя, а так можно с маслом подсолн+кусочек сливочного (для вкуса).....на сковороду выкладываем лук, морковь, кукурузку и перчик и чууутку кур. отвара , чтоб не пригорело. Всё мешаем и пассеруем. Затем туда кидаем разобранную на мелкие куски куру и дальше жарим (добавляем отвара,если начинает на сковороде пригорать). Добавляем Готовый рис и мешаем...через мин 3 выключаем. Можете солить и перчить по-вкусу.

Берем дрожжевое слоеное тесто, слегка раскатываем его, сверху по всей длине теста выкладываем нарезаные тонко яблоки, посыпаем сахарным песком, я еще добавляю чищенные кедровые орехи)

Потом закатываем это все дело плотным рулетиком. сверху можно помазать белком - и в духовку.

Подается с шариком ванильного мороженого. Десерт очень сытный и вкусный)

Я правда еще тот кулинар))))

Дети сразу и непринужденно осваиваются со счастьем,ибо они сами по природе своей - радость и счастье. Гюго В.

куриное феле режим как на битки отбиваем, солим, перчим и вылажываем на протвинь.
затем луковицу режим кружочками и на биток вылажываем, затем консервированые ананасы ложим на лук( я его розрезаю пополам, а то колечко сильно толстое и невкусно).
тру на терке твердый сыр и посыпаю по ананасах( на битки), затем поливаю маенезом и в духовку минут на 20-25.

За день до рождения ребенок спросил у Бога: "Я не знаю, что я должен делать в этом Мире." Бог ответил: "Я подарю тебе Ангела, который будет рядом с тобой." "Но я не понимаю его язык". "Ангел будет учить тебя своему языку. Он будет охранять тебя от всех бед." "А как зовут моего Ангела?" "Неважно как его зовут....ты будешь звать его МАМА...."

Берём яйки. 6 шт.

Отделяем желтки и белки

В белки насыпаем 1,5 стакана сахара

Взбиваем. Долго.

До густой консистенции

В желтки насыпаем 0,5 стакана сахара

Тоже взбиваем

Хорошо взбиваем. )))

Вливаем желтки в белки

Перемешиваем

Перемешали )))

Добавляем сюды немного соды

И 2 стакана муки

Снова всё перемешиваем

Перемешали

Нарезаем яблоки. Штуки 4 среднего размера.

Смазываем форму маслом.

Выливаем в форму тесто и сверху насыпаем нарезаные яблоки

Ставим в разогретую духовку. Примерно выпекаем час и высовываем

Отрезаем кусок и кушаем! ))))

Добавлено (29.08.2009, 21:05)
---------------------------------------------
Девочки, вы так все тут вкусно и красиво готовите!!! Я решила напечь для вас блинов! Фоткала правда на телефон, поэтому изображения получились не очень...
Берём все необходимые продукты для приготовления блинов: Молоко, яйца, соль, сахар, мука, растительное масло, щепотку соды.

Колличество продуктов зависит от колличества голодающих Перемешиваем все ингридиенты и замешиваем тесто (я люблю пожиже, тогда блинчики получаются тоненькие, в дырочку)

Когда тесто готово, приступаем к выпеканию блинчиков, поварёжкой льём тесто на сковородку.

Каждый блинчик я смазываю кусочком сливочного масла (так вкуснее!)

Кушаем блинчики со сметаной, или кто с чем любит!

Папик уезжает в командировку, а мы с Дюней оттапыриваемся вдвоём.

Готовили с ним цветные спагетти с подливкой из фарша

Варим макарошки (мы взяли цветные, весёленькие...они подороже , но зато настоящие макарошки)

Подливку делала так:
лук поджариваем на сковороде, потом кладём туда фарш и всё это дело тушим под крышкой. Когда почти готово, солим, перчим и добавляем немного муки (чтоб подливка была густоватой)- перемешиваем, чтоб не было комочков. добавляю молоко, мешая довожу до кипения и выключаю. Чуток подливка остывает, густеет и можно кушать.

ещё был у нас простой салатик с огурчиками, помидорками и кр. болгар. перцем + оливковое масло.

Необходимо: фарш, рис (1х1), немного тёртого репчатого лука, соль, перец молотый чёрный
Приготовление: Рис отварить почти до готовности. Выложить его в отдельную миску, добавить фарш, тёртый лук (не люблю кусочками с ёжиках), посолить, поперчить. Скатать ёжиков, обвалять в муке и чуток поджарить их всех на сковороде, до небольшой корочки (это для того, чтобы сочность вся осталась внустри при дальнейшей варке). Переложить в кастрюлю и залить кипятком, только чтобы верхушки (1 см примерно) торчали и пусть варятся мин 20-25- в зависимости от того, какие по размерам у вас получились ёжики. Можно ещё воду, в которой варятся чуть посолить. Когда ёжики будут готовы в бульон, в котором они варились можно добавить чуток сметанки и зелени, а можно без этого.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Добавлено (21.10.2009, 23:17)
---------------------------------------------
Cельдь под шубой

слои
1. картоха
2. сельдь
3. майонез
4. яйца
5. морковь
6. майонез
7. свёкла
8. майонез

да к он обыкновеный, просто вариш мясо, добавляеш картошку, затем капусту и немного болгарского перца. в это время делаеш заправку : жариш лук, добавляеш морковку, заправляеш все это томатной пастой или соусом (я покупаю болгарским перцем), эт немножко прожарилось и кидаю свеклу. наливаю несколько ложек бульена( там где картошка с капустой и с мяском варится и минут 5 на маленьком огне все это прожаривается.
в конце готовки борща высыпаем заправку и когда минуту он прокипел выключаем.
кстати к рецепту борща: ВСЕКЛУ Я СЫРУЮ БЕРУ, НЕ ОТВАРИВАЮ.

- филе семги (горбуши, форели, лосося) - 1,5 кг
- лимоны - 2 шт
- апельсин 1 шт
- мед - 2 ст. л.
- масло растительное -1/2 стакана
- крахмал - 1 ст. л.

Для кляра:
- белки яичные - 2 шт.
- водка - 2 ст. л.
- соль

Приготовление:
1. Семгу почистить, снять кожицу. Филе порезать брусочками, посолить.
2. приготовить соус маринад: с лимонов и апельсина снять цедру, отжать сок. В сок положить измельченную цедру (я ее просто сразу терла на терке), мед, растительное масло. Семгу оставить в маринаде не менее, чем на 2 часа (чем больше, тем лучше).
3. Для кляра взбить белки с водкой (можно водку не использовать :wink: , кто заядлый трезвенник :D, хотя она во время жарки полностью улетучивается). Кусочки семги обмакнуть в кляр и обжарить на раст. масле. Выложить на блюдо. В маринад добавить крахмал и проварить.
4. Подавать семгу можно с чем угодно, как в нашем случае- рис, овощи, петрушка.
соус подать отдельно в соуснице.
2 РЕЦЕПТ)) В ДУХОВКЕ!
Семга запеченная
1 семга весом 1.5-3 кг, 2-3 лимона, 2 ст.ложки меда, 4 ст.л. соли.

Целую рыбину с головой выпотрошить, очистить, натереть солью с медом изнутри и снаружи. Лимоны нарезать колечками по 1 см, чуть-чуть пожать руками и этой смесью обложить рыбину снаружи и внутри. Завернуть все это в фольгу и положить в холодильник на ночь. Запекать в горячей (180 градусов) духовке до готовности, около 1.5 часов. Можно подать горячей, предварительно вынув лимоны, или холодной.